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创意融合艺术与美食 成都妹子把梵高的画变成蛋糕
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时间:2018-10-23 09:40来源:未知 作者:admin 点击:84

  雷诺阿、莫奈、穆夏、梵高……一个个大师的作品在她的手中变得鲜活起来,但这个成都女孩并不是画家,而是一个用奶油、水果等食材在蛋糕上作画的人。在巴黎旅居十年之后,向菲菲带着老公和女儿回到成都,开设了一家法式甜点的工作室。这个爱笑的成都姑娘把自己的生活,活成了她手中的那些糕点一般,既美又甜。

  知道向菲菲的经历,你会觉得她是一个内心很“野”的女人,这与她略带酒窝“甜”的长相并不太符合。

  从小规规矩矩长大的好学生突然在高三发现自己对于艺术设计有兴趣,虽然从小喜欢写写画画,却从来没有认真系统地学习过。一般女孩遇到了这样的状况,肯定就是放弃自己的小梦想,向菲菲并没有,她赶在艺考之前一个月开始上补习班学习美术基础,并且幸运地考上了四川师范大学艺术设计专业。

  进了艺术的门,向菲菲一颗“野”的心被放飞得更远了。她给自己设立了一个人生目标,一定要到巴黎去留学。于是,在大学紧张的学习之余,她间断地学习了4年法语,终于来到了梦想中的地方学习设计。

  硕士毕业之后,向菲菲很幸运地来到了《Lofficiel时装》工作。在那个人人都爱看《穿prada的女》的时代,向菲菲的工作是让人非常羡慕的。

  “我当时在社的工作是美编,每一次同事工作之后都会把他们写的稿子以及约摄影师拍摄的图片汇总在我这里,然后我负责编辑成一本。当时我还是抱着学习的态度,几乎每次同事去拍照什么的,我都会跟着一起去学习。”

  靠着自身的勤奋和努力,向菲菲慢慢从普通美编成为了首席美编。当日子过得越来越好的时候,向菲菲内心的“野性”又开始了蠢蠢欲动,她突然发现这样在“deadline”前忙碌的生活其实跟她所追求的生活并不一样。

  而且在这个时候,向菲菲突然得到了一个能够出版一本书的机会。经过了一段时间的考虑,向菲菲辞职了。

  说到亨利和菲菲的也很有意思。菲菲在读大学的时候,曾经在成都的一家学习机构语,有一天老师专门拿来了一堆法国人的email地址,分发给大家作为笔友,法语。菲菲的笔友就是亨利。

  亨利是一名来自安纳西的法国人,非常喜欢东方文化,除了中文之外还会说日语。两人成为笔友之后开始通信,并成为很好的朋友。

  当菲菲抵达法国时,亨利也已经到巴黎发展。他们发现其实两人住的地方很近,就在同一条地铁边上,相隔只有几个站,于是便相约有空的时候一起出去逛逛。

  虽然亨利是个理工男,做的还是IT方面的工作,但他的内心非常热爱艺术。他跟菲菲时常约的地方就是各种各样的博物馆、美术馆,作为一个“文艺男”,每当菲菲有看不太明白的地方,亨利还会主动为她。

  几乎每周,菲菲和亨利都会去参观一个地方。一段时间下来,两人的足迹踏遍了巴黎的大小博物馆和画廊,两个多年的笔友也在交流中爱上了对方。

  两人有多年做朋友的基础,有着相同的爱好,因此亨利在婚后很支持菲菲的决定,甚至包括从《时装》辞职。

  巴黎的冬天大雪纷飞,道泥泞,有时候菲菲还得到商店门外发。在冷风中冻得瑟瑟发抖的菲菲有时候都有些后悔:“我为什么要放弃在社那么好的工作,到在街边来发?”

  这本书的起因是菲菲在法国,总会想念成都的各种美食,于是她在自己9平米的小屋里支起了一个炉子按照节令做一些成都美食,比如冬天,她就会在花盆里种一点豌豆尖来下一碗酸辣粉,或者是做一道麻婆豆腐什么的。做完之后,她总是喜欢把自己的菜和制作方法发在一个博客上,了一年多,竟也积攒了不少粉丝,被一家出版社的编辑看中,便提出要菲菲做出一本食谱。

  能够有机会用法语出版一本教人做中餐的书,菲菲非常兴奋。一开始,她以为直接把自己博客的图片和文字整理一下就可以,结果没想到对方的编辑要求很高。经过了长达半年反复与对方沟通、重新进行菜品的制作、拍照、后期……菲菲终于完成了这本书。

  这本书一出版,竟然占据了法国亚马逊亚洲食谱第一名长达几周,有不少书评人专门写了关于这本书的书评,而且她还被邀请去参加节目。

  “当时书出版的时候,觉得自己付出了那么多,终于有了回报,这种回报在经济上可以忽略不计,可内心还是很有满足感的。不过,还是有一些遗憾吧,这本书只出了一版,没有受欢迎到能够获得再版的机会。”

  虽然图书没能再版,但这彻底激发了向菲菲内心对于美食的热爱,在亨利的鼓励之下,她决定去系统地学习法式甜品制作。

  巴黎有几家比较出名的正统学校,费航迪无疑是最难进的一家,菲菲学的那个CAP班,一共400多人报名,只收24人,而且每年配额给中国学生的一般来说只有1个名额。菲菲准备了几个月的时间,终于收到了费航迪的面试通知,但这时她却犯了难:已经怀孕5个多月的她,会不会被对方?

  于是,她穿着一条宽松的长裙,配着外套,坐下时用手提袋遮住了肚子。“更幸运的是,这次的面试官都是男的,没人看出来我已经怀孕了!”最终,菲菲以自己对于美食的热诚打动了考官,成为了当年唯一一个被录取的中国学生。“事后想起来还是挺惊险的,我毕业之后问过录取我的老师,如果当时知道我怀孕了会不会录取我,他说应该会把这个机会留给其他人。”

  菲菲最终是在当年7月拿到的录取通知,8月便生下了女儿露露,第二年一月开始上课时,露露只有4个月。

  费航迪的训练非常紧张,菲菲还得一边带孩子。经常是白天上课,晚上照顾女儿,半夜还得起来好几次,每天的睡眠时间只有几个小时,这样的日子她整整了一年,终于拿到了毕业证书,也就是米其林餐厅的敲门砖。

  “当时,我的同学都选择了去一些比较新奇的餐厅实习,而我却选择了巴黎最老的两家百年老店,学习那些传统的法式点心。我觉得那些传统的点心和手法有那么多的匠心在里面,让我非常。”

  可以靠着自己的手艺在巴黎成为梦想中的甜点师,但这个内心很野的女人却突然像倦鸟一样想要归巢。“在巴黎生活了10年,我突然不满足于每年回成都住一个月的生活,我想要陪在父母身旁。另外,我也希望女儿能够说一口标准的中文,而不是像一些出生在法国的中国孩子一样说不好中国话。”

  “我当时也不知道成都人对于高档甜品的接受度是怎样的,所以不敢立刻就开店。”回到成都之后,菲菲当然想从事甜品方面的工作,但她也很担心,全部用进口材料的甜品由于价格比较高,成都人能不能够接受,于是决定先开一家小工作室试水。

  工作室一开始的经营比较,菲菲过了几个月入不敷出的日子,但几个月之后,菲菲发现成都人对于高档食物是可以接受的,特别是她根据自己喜欢的画家创作出的名画系列蛋糕,吸引了不少食客。

  “我当时就在想,能不能将甜品与艺术结合在一起,于是尝试着做了这款蛋糕,将一些名画家的画解构开来,然后选用其中的一些元素来装饰这些蛋糕。比如说我选择了雷诺阿、穆夏、莫奈的画……效果都很不错,在做这些蛋糕的时候,我感觉是一种艺术创作,也非常开心。”

  随着知名度提高,如今已经出现了一些“山寨”品牌抄袭菲菲的名画系列蛋糕,这算是她一个小小的苦恼,不过菲菲表示,她还将继续原创一些精美的蛋糕,让人们能有视觉和舌尖上的双重享受。

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