又疑瑶台镜的下一句,冤有头的下一句,月有阴晴圆缺下一句,醉来
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细数清明节的时令美食
又疑瑶台镜的下一句,冤有头的下一句,月有阴晴圆缺下一句,醉来脱宝剑下一句,况属高风晚的下一句
时间:2016-09-05 09:53来源:未知 作者:admin 点击:166

  青团子

  清明时节,江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油。团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,这便大功告成了。

  青团子油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品,正因为如此,青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。

  2010-2011(责任编辑:admin)

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